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从蔬菜上洗落下来的杂物和小虫会漂浮在水面，然后被网孔收集，溢出水槽的水流被排除水箱，进入尼龙袋中。蔬菜被蔬菜清洗设备洗干净后，再经过喷淋的清洗，然后通过传送带送出，传送带末端有一个吹起装置，没有被彻底清理掉的杂物吹落。
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蔬菜加工流水线中的机器全为不锈钢制造，易于维修和清洗，出入口独有的防蒸汽泄漏装置可以有效防止蒸汽大量外泄，在高压水流与气泡水流的强烈冲击下，被充分打散、翻滚、清洗、输送，为达到方便清洗槽体底部的泥沙及各类残留物，底部设计为V型槽。适应各种茎叶类物料的清洗，本机网带运行速度可调，本机操作简单，维修方便。
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蔬菜加工流水线将新采摘的蔬菜，经过整理（如去掉不可食部分、脱皮、去杂等）、洗涤、消毒等加工操作，然后在无菌环境中，真空包装制成成品的全自动流水作业。由原料挑选清洗、二次喷淋清洗、振动沥水、沥水式输送机及旋转式分装台组成。主要清洗方法高压喷淋、浸泡风泵、异型毛刷。
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